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2012年06月09日

きょう~ アレルギー対応の食パン、家庭で手軽に

きょう~ アレルギー対応の食パン、家庭で手軽に

サビエルカンパーナ 材料セットを販売

 アレルギーの人でも安心して食べられるパンを家庭で手軽に作ってみませんか? 卵・牛乳・バターと添加物が一切含まれていないパンができる「パン作りのもと」が、きょうから販売される。ホームベーカリーの販売台数が年間100万台に近づく中、アレルギーに悩む子どもを持つお母さんたちの間で話題となりそうだ。
 そのパンは、サビエル記念聖堂下のサビエルカンパーナで10(平22)年6月から製造・販売されている「魔法のパン」シリーズの食パン。人気があり、売り切れることも多い。さらに自宅で焼きたてが食べたい、という来店客からの要望にも応えるために企画された。
 同社が開発した独自の製法により、小麦粉本来の味と香りが濃縮されたこの“パン作りのもと”から作ったパンを試食したスタッフからは、「おいしい」と評価が高いという。さらに、トランス脂肪酸ゼロのJASオーガニックパーム油脂が使用されているため、カロリーは低く、生活習慣病予防という面からも注目されそうだ。
 店舗で販売されているパンと同じ配合のセットは、「魔法の食パン」など7種類。塩化ナトリウム(塩)の代わりにカリウム配合の新食用塩を使った減塩食パン(同社比3分の1に減塩)や、もちもちした食感が楽しめるイギリス・よもぎ・レーズンの各食パン、総菜パンやアンパンができるバター生地用、JASオーガニック粉の食パンがあり、市販されているホームベーカリーで使用可能。同社の沖修二社長は「添加物の入っていない安全でおいしいカンパーナのパンです。自宅で焼きたてを味わって」と話す。
 各セット1斤用250円(オーガニック粉の食パンのみ320円)で、賞味期限は1カ月。昔なつかし味工房(オーガニックデリカテッセン)と山口赤十字病院内直営カフェのほか、ウェブサイト(http://xavier-cam.com/)からでも購入できる。問い合わせは同社(TEL083-923-6222)へ。


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Posted by サンデー山口 at 00:00│Comments(0)ニュース
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