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2014年10月15日

献立

 私は、料理が得意ではないので毎日の献立には悩まされる。安価で簡単にできる総菜を求めて悩む。得意でないから素材選びも下手だ。馴染みのものを買うだけになる。
 こんな詩を思い出しながら魚屋の前に立つ。今は秋だから秋の章を呟く。
はる なつ あき ふゆ 大岡信
あきのうみ
あきあじ あきさば あきがつを
いわし さんま すずき
ぼら はぜ
しいら たちうを さつぱ
 店先の魚とにらめっこをする。美味しそうなあきあじ。これにしようかな。「あきあじは、どうして食べたらいいの?」。魚屋のお兄さんは「新しいからなんでも美味しいよ。奥さんなら塩焼きがいいかな」と即座に答えてくれた。奥さんなら、というのがひっかかった。私を見てわかるのだろうか、塩焼きしかできない頼りない者だと。お兄さん、正解。さすが鋭い、見抜いている。
 さつぱ? さつぱってどんな魚なんだろう。お兄さんは料理の得意そうな奥さんと接客中。訊けない。
 さつぱ-ニシン科の海水魚。岡山県倉敷地方では、この魚の酢漬けを飯借りという。(日本語大辞典)
 なんだ、知ってる魚じゃないか。飯借りは、大好き。自分じゃ作れないけれどね。


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Posted by サンデー山口 at 00:00│Comments(0)おんなの目
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