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2016年09月03日

No.4平川 「平川地区で“日本一長い”料理講座」

No.4平川 「平川地区で“日本一長い”料理講座」
▲食器作りの様子

実際の紙面はコチラ(公開期間は発行から1カ月間です)

 平川地域交流センターで、箸作りから始まる“日本一長い”料理講座が開催されている。箸、食器、食材等、ゼロから作る講座だ。

 「時間がなくて、食べられない」人も多い朝食に対し、十分すぎる時間を割くというアンチテーゼのもと「理想の朝食への道のり~箸作りから始まる、日本一長い料理講座」が、平川地域交流センターで開催されている。
 箸を作るところから始まり、器を作り、畑を耕し…。実際に調理に取り組むのは、なんと講座開始から6カ月後になる。
 野菜作りは、地域の遊休農地で、米ぬか、生ごみ、刈草などを有効活用して挑戦する。農業を通じた新たな住民同士の交流も、目的の一つだ。


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