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2017年02月11日

No.26 教えて!あなたのハマリもの

No.26 教えて!あなたのハマリもの

実際の紙面はコチラ(公開期間は発行から1カ月間です)

フルーティーで味わい深い ドイツワインの魅力

 ドイツワイン直輸入販売店オーバーヴィーゼ(山口市後河原)でドイツワインに出会い、その魅力に惹きつけられた田坂詔子さんに聞きました。

 元々ワインが大好きで、色んな国のものを楽しんでいましたが、ドイツワインはほとんど飲んでいませんでした。醸造元に直接出向いて選定した商品のみを扱うオーバーヴィーゼで、その味に感動したのがハマったきっかけです。
 ドイツはブドウができる北限の地域で、冷涼な気候が作り出すフルーティーな味わいが特長。辛口から甘口までそれぞれ違った口当たりで、食材との組み合わせを考えるのも面白いです。
 ドイツ語で「スパイス」の意味を冠する「ゲヴェルツトラミネール」のワインは、ライチやバラのような特に強い香りがありお気に入りです。


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