サンデー山口

実際の紙面はコチラ（公開期間は発行から1カ月間です）

　調理パンをついつい買いすぎてしまったこと、ありませんか？　保存方法やおいしい食べ方について、須恵の郷に聞きました。

　購入後2～3日の間ならば、冷蔵することで水分が飛ぶのを抑えられます。オーブンで温めて食べたらよいでしょう。
　少し長めに保存したい場合は、ラップに包んで冷凍します。食べる時には、いきなりオーブンで温めると、パサパサになったり、表面だけ焦げたりします。事前に解凍をしましょう。自然解凍しておくと水分が適度に残ります。さらに電子レンジで10～30秒程度温めると、ふんわりとした食感が戻ります。解凍後は霧吹きをしてオーブンやトースターで焼くと、焼きたてに近づきます。オーブンは予熱しておくと一気に熱が伝わり、よりパリッと仕上がりますよ。