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店長情報

2018年02月07日

No.62「パスタ&ピザハウス アキラ」

No.62「パスタ&ピザハウス アキラ」
▲ナスと和牛のカレーパスタ(スペシャルセット)1,830円(単品980円)

No.62「パスタ&ピザハウス アキラ」

実際の紙面はコチラ(公開期間は発行から1カ月間です)

洋食店の技術を生かしたソースづくり
素材の良さを引き出したパスタ&ピザ


 元々は洋食店を営んでいた井上彰オーナーが、パスタの店を山口に出そうと福岡県で修業し、1987(昭和62)年9月宮野にオープン。1997(平成9)年に黒川に移転した。
 メニューは現在50種類以上。洋食店時代に培った技術をソースづくりに用い、素材の良さを引き出している。最近のおすすめは、香辛料を吟味して2日間煮込んだ特製ルーが絶妙な「ナスと和牛のカレーパスタ」。2年前から息子さんも店を手伝い、その日の素材を生かしたスープを提供している。

[住]山口市黒川572-17
[TEL] 083-921-0309
[営]午前11時~午後3時半(L.O.3時)、午後5時半~9時半(L.O.9時)
[休]月曜夜、火曜
[収]30人
[P]11台


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