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店長情報

2019年04月05日

No.112 「料亭なわた」

No.112 「料亭なわた」
▲コース料理一例・5千円(税別)~

No.112 「料亭なわた」

実際の紙面はコチラ(公開期間は発行から1カ月間です)

時間や予算は応相談。「吉兆」で修業した4代目が提供する料理と地酒

 1937年に久保小路の布屋から堂の前へ、92年に現在地へ移転した。完全予約制で、時間や予算は相談に応じてくれる。地酒も多く揃い、出張料理サービスもある。
 4代目・縄田慎一さんは、19歳から「吉兆」で約5年、その後は「黄金乃舌」や地元の「山口グランドホテル」等で修業を重ねた。「料理が美味しくて見た目がきれいなのは当たり前。自分が客として来たいと思う店づくりを心がけています」と、話す声にも誠実さがにじむ。

[住]山口市堂の前2-39
[TEL]083-922-3606
[営]予約の時間に対応
[休]なし
[収]60人
[P]店舗前5台、近隣にあり(サービス券あり)


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