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2004年03月05日

No.33 山口水産物荷受協同組合山口魚市場理事長に就任 一柳信雄さん

No.33 山口水産物荷受協同組合山口魚市場理事長に就任 一柳信雄さん

 1日付けで、山口魚市場理事長に就任した。
 「市民の台所、山口魚市場」をキャッチフレーズに、山口、小郡、湯田、阿東地区の鮮魚店に新鮮な魚介類を提供。秋穂や向島など地物はもちろん、萩、仙崎、下関、遠くは博多から、毎朝水揚げされたばかりの新鮮な魚介類が集結し、その場で次々にせり落とされていく。
 しかし近年は、組合員の減少や高齢化、売上の減少など、組合は存続の危機に直面。一柳理事長は就任と同時に、現状を打開すべく改革に取り組んだという。それは、新たなルートの開拓。「市場も競争の時代。いいものを安く販売することが、活性化につながる」と一柳社長。宇部活魚センターと契約を交わし、活きのいい魚をじかに仕入れ、山口で安く提供できるシステムを構築した。また、市場内の空き店舗を改装して、新たにマグロと冷凍魚の販売も行うことにしている。
 座右の銘は「有言実行」という一柳理事長は「県央部に位置し、各方面からの品物が全てそろう市場。その魅力を最大限に生かし、今後はスーパーなどにも呼びかけて新規組合員を獲得。建て直しを図りたい」と熱く語る。

1948年山口市生まれ。高校を出て大阪で就職。2年後に帰郷し、市内鮮魚店に就職。35歳で独立していちやなぎを設立した。現在は仕出しを中心にレストラン3店舗を経営する。55歳。


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Posted by サンデー山口 at 00:00│Comments(0)聞かせて
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