サンデー山口

和食ファミリーレストランのみほり峠、焼肉屋カルビ王国、こだわりとんかつ一丁、炭火ステーキ炉舎など計20店舗の飲食店を展開する。
　08年11月には「食の安心・安全問題が危惧される中、日本の食糧自給率アップを図るためにも地産・地消をもっと広く推進していく必要がある」として、地元産の旬な食材が並ぶ「山口産直夢市場」を大内御堀の本社隣接地に開店した。農業・水産業者は直接市場に出荷することで流通にかかるコストをカットでき、同社飲食店をはじめレストランや旅館などはこの市場を介して地元産の安全で新鮮な食材が仕入れられ、一般消費者も安く商品が購入できる。「農家に活気を取り戻し、生産者も消費者もみんなが潤う地域循環型経済を拡大していき、地域の活性化に努めたい」と力強く語る。

　47年7月山口市生まれ。75年7月にみほり峠・本町店を創業。その後業務拡大を続け、05年7月に社名を現在の株式会社ＭＩＨＯＲＩに変更した。
趣味は創作料理づくり