サンデー山口

　種苗・健康食品製造・販売の山陽種苗（浦山侑郎社長）が、全国的にも珍しい県内産の赤にんにくを原料に、キクイモとクスリウコンを配合した健康補助食品「元気　赤にんにく」（６２粒１６８０円、１２５粒３１５０円）を新発売した。
　赤にんにくは、萩市沖合にある離島で滋養強壮、体力増強の健康野菜として代々守り継がれ、栽培され続けてきたもの。一般の白にんにくより味も風味も濃いのが特長だ。浦山社長は３年前から目をつけており、萩以外に栽培されている長崎やカナダにも視察に行ったが、萩ほど濃い赤色はなかったという。　
　そこで、オールシーズン食べられるよう健康補助食品として開発。「キクイモに含まれる糖尿病を抑制する成分・イヌリンと、肝臓機能を高めるクスリウコンのクルクミンを配合し、その成分を逃さないようカプセル加工した」と説明する。気になるにおいだが、軽く焼いて加工しているため飲んだ後は息として上がってこないという。
　なお、同社では８月、赤にんにくの種の全国販売も行った。浦山社長は「まずは地元の人に、山口で採れる赤にんにくの良さを知ってもらいたい」と話している。問い合わせは同社（０１２０－３４０１８４）へ。