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2013年05月15日

No.308 元県食品衛生協会会長で旭日小綬章を受章 田原 正美さん

No.308 元県食品衛生協会会長で旭日小綬章を受章 田原 正美さん

4月29日付で発令された春の叙勲で、旭日小綬章を受章。97(平9)年から07(平19)まで県食品衛生協会会長を務めた。県産食材を活用した商品開発の必要性を呼びかけ、地産地消を推進。消費者が望む「食」に少しでも近づこうと、一般からの意見を積極的に取り入れるなど、作る側の意識改革に力を注いだ。
 「進出が続く全国チェーンに対抗するために、『安い』に惑わされず『また食べたい』と思われる商品を生み出すことを第一に考えた」と振り返る。自身も約60年にわたってワラビ粉を使った、山口ならではの外郎づくりに携わり、今なお探求心は旺盛だ。
 学生時代からハンドボール一筋で、国体に10年連続で出場。現役を退いた後は県ハンドボール協会会長も務めた。経営に対しても「皆で一つに」と、スポーツで培った考えを実践している。

31(昭6)年9月山口市生まれ。山口高校、関西学院大学商学部卒。県物産協会会長、全国菓子工業組合副理事、市観光コンベンション協会理事長など歴任。田原屋会長。81歳の今も毎日2キロのジョギングを欠かさない。


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Posted by サンデー山口 at 00:00│Comments(0)聞かせて
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