サンデー山口

　湯田温泉の旅館・ホテル24施設に対して、約15年にわたり、食品衛生の指導・普及活動を続けてきた。そのことが評価され、先月11日に村岡知事から表彰された。
　食品衛生指導員として、各施設へ環境指導に年4回出向き、季節ごとの注意点を関係者に説明している。この暑い時期は、特に食中毒に注意し、温度と湿度の管理や、手洗いの徹底を促しているという。
　「昔に比べると、業界における衛生意識が高まってきているように感じる。長年の取り組みが受け入れられてきた結果ではないか」と話す。
　ホテルかめ福には約30年勤務しており、旅館の魅力発信や、集客などに現在取り組んでいる。「お客様に親身になることで頂ける感謝が、働いている時の一番の励みであり魅力。これからも、喜ばれる仕事をしていきたい」と意欲的。

53（昭28）年9月、岡山県倉敷市生まれの61歳。大学を卒業し、同市のホテルに2年間勤務した後、ホテルかめ福へ。趣味は温泉地への旅行。特に湯布院や別府にはよく足を運ぶ。疲れを癒やしながら、施設やおもてなしを見て、仕事の参考にしている。