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2015年08月19日

いちやなぎ社長に就任 一柳 達也さん

いちやなぎ社長に就任 一柳 達也さん

 8月1日に31歳の若さで二代目社長に就任した。「経験も知識も少なく、まだまだ手探り。多くの人に指導していただきながら一歩一歩前進したい。何もかもが勉強です」と謙虚に話す。
 週6回、早朝5時半に魚市場に向かう。「会長から、まずは現場を徹底的に知れと言われている。積極的に従業員へ声を掛け、コミュニケーションをとって、さらに成長できるよう進めていきたい」と抱負を語る。
 魚屋が提供する『安い・うまい・新鮮』の料理。この原点は崩さないという。「これからも食を通して市民の皆さんが楽しめる機会を設け、山口を活性化させることができれば」と意気込む。
 調理経験を生かし、自宅でも週に1~2回は腕を振るう。本業は和食だが、「イタリア料理が得意。特にパスタはソースから手作りします」と笑う。

84(昭59)年5月、山口市生まれ。山口高から成城大経済学部を卒業後、東京の飲食店に勤務。11(平23)年8月に帰郷し、いちやなぎ入社。学生時代は、サッカーとゴルフに没頭した。独身。


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Posted by サンデー山口 at 00:00│Comments(0)聞かせて
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